重庆花椒

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江津花椒，重庆市江津区特产，是中国国家地理标志产品。

江津区种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，富含多种微量元素，出油率高。它不仅是优质调味品，经过加工还能提取多种名贵化工原料。

江津花椒已开发出一系列新产品，其中花椒精、微囊花椒粉等6个项目获国家专利，填补了国内同类产品空白；保鲜花椒、花椒精油等3个新产品被评为重庆市高新技术产品、重点新产品和名牌产品。2004年12月，江津荣获“中国花椒之乡”称号。

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