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拥有丰富的茶文化知识:
煎茶:将茶末投入壶中,与水一同煎煮。唐代的煎茶是茶最早的品尝形式。
点茶与斗茶:相比唐代煎茶,宋人更偏爱典雅精致的点茶艺术。宋代饮茶风气盛行,还流行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”,也称“茗战”。斗茶始于唐代,盛于宋代,随着贡茶的兴起而发展。
泡茶:元代人开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮用,不加或少加调料。这种简便纯粹的“清饮”方式逐渐被接受,加上后来的沸水冲泡法,到了明代形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直沿用至今。
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